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承包食堂卫生管理方案。承包公司采购的原材料和食品应新鲜卫生。不得收购病死、毒死或者死因不明的肉类、畜禽、水产品，以及有异味、腐烂、霉变、虫蛀的原料。各种食品和调味品应符合卫生要求，防止过期变质。食物和原料应远离地面和墙壁存放，干湿物品不应存
发布时间：2021-10-13 点击次数：44
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食堂承包公司如何选择？承包的食堂公司是否有成型，稳定，品种齐全，因为任何生产都需要利润来维持，利润从何而来？是剥削工厂员工还是赚取批发材料中间商的差价？是我们公司首要考虑的。因为有一个大型的集中采购批发的物流中心是保证食品质量的关键。2.饭
发布时间：2021-03-19 点击次数：66
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为做好我省机关、企事业单位食堂疫情防控和食品安全管理工作，应采取坚决有效措施，防范和化解疫情蔓延和食品安全风险，进一步加强机关、企事业单位食堂食品安全管理，涉及人员检查、环境卫生、食品检验、加工操作、食品供应管理、餐具消毒六项具体措施。详情
发布时间：2021-03-12 点击次数：62
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为什么厨房卫生在食堂承包包管理中如此重要？首先，卫生是保证顾客消费安全的首要条件。众所周知，当消费者来吃饭时，食堂必须信守承诺，在规定的时间内按时为食客提供一日三餐。这种食品销售首先应该建立在干净整洁的用餐环境之上。如果食客来吃饭，看到或感
发布时间：2021-03-05 点击次数：51
