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委托加工方式
发包方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。
大学食堂承包方:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。