下面是提高食堂承包经营食品质量的六个要点：
通过对食堂员工的严格管理，建立健全的食堂管理体系，提高食堂的卫生质量和服务质量，为用餐人员带来愉快的用餐体验。
2.加强采购管理，除了加强财务管理外，还应采取其他措施加强采购管理。比如临时安排一个员工参与采购，比较采购的菜品的质量、价格和数量，严格控制原材料的质量。此外，还应加强对供应商的审查，既要找到好的廉价供应商，又要保证供应商的可靠性。
3.加强食品安全管理对用餐者的用餐体验和人身安全有很大影响。因此，管理者需要加强对食堂卫生安全的控制。可从以下几个方面入手:(1)建立健全的食品安全管理体系;(2)加强对食品原料、加工过程和成品销售前全过程的监督;(3)加强对员工的健康检查和培训;(4)加强设备设施的维护。
提高厨师技术水平，加强厨师培训。唯有掌握了精湛的技术，才能做出美味可口的菜肴。
保持厨房清洁卫生。厨房是制作食物的地方，如果不保持清洁卫生，会影响食物的质量和味道。
6.提供多样化、营养均衡的菜肴。在保证食品安全卫生的前提下，可以尝试推出一些新菜品或改善现有菜品的口感。
