一、食堂社会化并不必然导致好绩效，行政化也不必然导致差绩效。
二、食堂社会化有档口社会化和餐厅整体社会化两种模式，两种模式都有可取之处，前提是档口间或餐厅间可以维持一定的竞争关系，以及监督到位。档口社会化是指将一个一个的食堂档口外包，餐厅社会化是指将一个个的餐厅整体外包。现实中，许多高校食堂采用的是两种模式的混合形态。
三、如果一个学校只有一个餐厅，整体外包给同一个老板，即使里面的档口又被一个个分包出去，也有可能导致监管缺失。这时餐厅老板的行为逻辑是租金较大化，食堂质量较差。有的学校借鉴他人经验学不了全套，只看到别人把餐厅整体外包，却看不见别人一个学校有十个餐厅，而自己家只有一个餐厅。
四、补贴的作用没有那么大。很多学校食堂没补贴，补贴并不会对饭菜价格产生直接影响。
食堂托管的优越
A、 厨房工作人员的工资、奖金、劳保福利，一切待遇有托管方承担可节省工资1000X7=7000元B、片区统一采购数量大，统一的物流配送货源，采购于产地和厂家，保证价廉物美。
C、 专业营养搭配，菜式、风味多元化。定期厨师调动保证口味多样化。
D、委托专业的公司采用专业的统一管理和资源整合。我们主要从减少浪费，统一采购带来的差价和提高人员利用率中盈利。
E、严格执行国家《食品卫生法》，广泛地改集各分部的各种信息，及时做出改善方案。
F、预先垫资，定期结算，加快贵公司资金周转率。
G本公司为您提供全方位的一条龙服务让您对职工生活无任何担忧我公司现在经营食堂的方式已不再是古老的食堂大锅菜为主，我们将会以饭店餐厅的经营方式应用于食堂之中。将大炒小锅化，让食堂菜式多样化，出菜份量少、快、热等特点让所有的员工在食堂就能享受到饭店的服务，真真做到高标准低消费。
我公司根据多年操作经验特推出人性化的贴身服务方式，在有每人较低消费标准的同时，推出点餐小炒及包席等。以便更有效、实惠、实在的为贵司员工提供更人性化的优质服务。
