校园食堂地处校园这个特别的环境中，校园的教书育人、传道授业，培养社会主义合格的接班人和建设者的办学主旨，使校园食堂的运营和办理与社会餐饮业有实质的差异，在校园的整体作业中也承担着办理育人、服务育人的职责。
那么在这样布景下，校园食堂为什么选择承揽运营比本身运营或许半敞开式运营更有利呢?饮作为上海食堂承揽、食堂保管的连锁运营的餐饮办理公司，多年、多品种校园食堂承揽经历来说说“校园食堂承揽运营办理的优势”。
一、校园食堂承揽运营可以使校园完成人物变换，由运营者转化为办理者，更有利于保护师生利益。
校园食堂彻底敞开，引进社会力气，实施外包，不光减轻了校园担负，增强竞赛和生机，食堂外包公司介绍说:更重要的是打破了传统校园食堂自办、半敞开等运营形式，校园既是运动员又是裁判员的身份，剥离了后勤服务的运营功能，由运营者转化为办理者，完成人物变换。
校园从有利于本身开展办学需求等视点，根据相关法律法规及校园签定的合同对承揽运营者的食堂运营和服务实施全面监管，集中精力对食堂的环境卫生、采购加工、制造出售、质量价格、服务水平等全过程盯梢监管，增强了校方的办理监督力度，食堂的食品卫生安全和标准科学运作得到强有力的安排保证，保证了食品安全等准则的有用执行，更有利于保护师生的利益。
二、承揽运营，引进商场竞赛机制，校园可节省很多的人力、物力，有用下降办理成本，进步餐饮服务水平，进步师生对餐饮作业的满意率。
