刚屠宰的生肉比较干净，细菌少，但可能有寄生虫，如猪绦虫，牛绦虫等。人在感染寄生虫后，会出现腹泻，消化不良等症状。接下来重庆食堂承包公司为你讲解有关于生肉清洗与选择的注意事项。
以绦虫为例，不仅损害肠道，幼虫进入血液会伤害身体，进入大脑会引起癫痫，进入眼睛会导致严重失明...长期感染寄生虫，营养不良，还感染了他人
重庆食堂承包公司,重庆食堂承包
同时，随着储存和运输，生肉将逐渐产生大量细菌，如大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，醋杆菌，假单胞菌等。让人出现腹泻，发烧，肠炎等症状。生肉中的生殖寄生虫和细菌会对人体健康造成极大的危害，但幸运的是，只要全高温加热可以全部消灭。
所以从安全的角度来看，除了有机肉，还是他们了解肉的根源，一定要彻底煮熟再吃。
有些人习惯在做饭之前冲洗肉。但是这种习惯并不是一个很小的健康风险。最近，澳大利亚卫生部在维多利亚官网提醒生肉买回来，不要在水龙头下冲洗。如果你赶上一个水龙头洗肉，不但不能杀死上述细菌，四溅水就会让细菌感染厨房 - 水槽，箱子板，烹饪台，砍刀...只要水可能会飞溅的地方，细菌可能会传播过去。如果下次洗水果等生食，可能是污染细菌，导致食品安全隐患。 各个行业都有一个标杆，他们对于提升整个行业的服务质量和水平以及满足不同客户的服务和需求都起着很关键的作用。餐饮是一家专业的重庆食堂承包公司，在各项环节上都达到了国内的顶级水平，公司保证优质的服务水平，以顾客的利益为主。价格低廉、实惠是工厂食堂承包的最大优势，我们曾经接受过顾客对于食品质量的意见，关于这点，我们也对此做出了很大的改进。
重庆食堂承包公司,重庆食堂承包
重庆食堂承包公司餐饮为了提高职员在餐饮方面的服务能力和水平，采纳了顾客对于服务水平的专业化和日常化的意见，对我们的员工进行了日常的培训。我们的培训项目包括：关于食材供应商对于食品的安全隐患意识、食堂员工的日常操作和关注食品的卫生意识，我们还特别要求负责健康搭配膳食的营养师掌握系统的操作方面和营养搭配食品的知识、在工作间内如何操作加工的规则以及食堂管理方面的规范和要求。
